第18章
份煎饼果?子加肉肠加酸菜。” “好嘞!”关月旖声音嘹亮地喊道:“三?号粥档青菜鸡蛋粥一份,六号饼档前饼煎饼果?子一份加肉肠加酸菜!收银台收钱两角七分钱!” 关月旖领着男孩儿去收银台那儿交了钱,领了菜票,撕下一截递给男孩,又领着男孩坐在座位上?,然后走到粥档,将粥票递给煮粥的?梅阿姨;再把饼票递给做煎饼果?子的?林叔叔。 梅阿姨和林叔叔早在关月旖大声叫喊的?时候就已经?开始了准备工作。 大约三?五分钟以后,关月旖就把男孩子要的?粥、煎饼果?子递给了他。 这第一桩生意顺利完全成。 见男孩吃饱喝足,带着一脸笑?离开了, 大家齐齐松了口气。 今天不是周末,来逛街的?人不多?。 一整个上?午,来铺子里吃饭的?顾客稀稀拉拉没几个。 也好。 给了大家一个缓冲的?机会。 充当点菜员的?关月旖、唐林哥哥、方叔叔三?个人都开张了,配合得都还?算可以。 一到中午,局面就不一样了。 突然有大批的?顾客涌进了春玲美食集市,女?多?男少, 她们叽叽喳喳地问这个、要那个, 这个要加蛋、那个不要葱, 又或是点了十来分钟以后又反悔说?不想要这个,想换一个…… 直把关月旖等三?人给饶晕了。 果?然,唐林就出了错。 也不能怪唐林,主要是因为一个女?顾客一而?再、再而?三?的?反悔, 在和唐林对质的?时候,唐林嘴笨而?不会还?嘴,落了下乘,女?顾客因此得意洋洋,要求做错的?这份白送给她、然后还?要再按她说?的?,重新做一份。 唐林气得眼圈儿都红了,抿着下唇委屈得不行。 唐林的?爸妈一边忿忿不平地煮水饺,一边皱眉看着被欺负了的?儿子。 关春玲过去问女?顾客,“同志,刚才你?点单的?时候,先说?想要三?鲜饺子,又问能不能一半儿三?鲜一半儿韭菜肉,后来又说?你?孩子不吃韭菜,想改回三?鲜饺子,最后你?又说?,三?鲜的?不要了要改成芹菜肉的?……对吗?” 女?顾客愣住,显然没想到关春玲只?是旁观者而?已,怎么会记得这么清楚。 其实这也是长久以来摊摆儿练出来的?。 在桐叶镇,比这女?顾客更刁钻的?海了去了。 尤其是逢年过节带着一大串孙子孙女?儿从农村来镇上?赶集的?老太太们, 又舍不得钱,又想打打牙祭。 花最少的?钱买一份工人饭,还?要关春玲行个方便,这个菜也给一点、那个菜也给一点…… 这种情况多?了,关春玲就会特别关注这些喜欢出尔反尔的?。 正好这女?顾客叽哩哇啦的?, 当时唐林一个人又要管好几个顾客,一时出了错。 还?是关春玲给纠正的?呢! 见关春玲说?得清清楚楚,女?顾客拿着这份芹菜肉的?饺子,满面通红。 “你?们这什么饺子啊?”女?顾客气愤地说?道,“吃着都是臭的?!” 关春玲又道:“我们这儿点了水饺的?客人,也不单只?有您一个人,您要是觉得这饺子味道不对,大可以问问其他顾客。” 当下就有顾客说?道:“不会啊这饺子挺好吃的?!不夸张的?说?,我很久没吃过这么正宗的?饺子了……做饺子的?师傅,您是东北人吗?” 唐林爸立刻说?道:“对!我们是哈尔滨人,您可真识货,一口就吃出了东北的?味道。” 那顾客笑?道:“我两年前去哈尔滨出过差,在市卫食堂吃过一次大葱水饺,一直惦记到现在……” 关春玲又笑?着问女?顾客,“要不您再试试,这饺子到底好不好吃。” 女?顾客还?是觉得面子上?下不来,但也没再发作。 正好她的?孩子闹着要吃饺子,她正在气头?上?,一巴掌拍在孩子头?上?。 孩子哇一声哭了。 喧闹的?环境好像瞬间?凉了下来。 关春玲从自己的?串串香摊子那儿拿了一串卤海带,递给女?顾客,“哄哄孩子吧,出来玩儿,就是图个心情。这个免费送给小朋友,当竹签子别扎到嘴了。” 水饺带肉的?二?角五一份, 串串香里的?素海带两分钱一串, 女?顾客“呀”了一声,接过关春玲递来的?海带,不好意思?地向唐林道歉,“刚才……我、我就是被这孩子给吵晕了头?,太乱了可能我给忘了,不好意思?哈!” 然后又举着海带向关春玲道谢,“谢谢。” 就这样,一场风波消失了。 ——春玲美食集市开张的?第一天,非常非常混乱。 但也不算太混乱。 只?能说?,刚开始的?时候确实乱, 到了后来,大家渐渐习惯这样的?配合了…… 所有的?小贩都有如下共同的?感觉: 一是不用再担心城管什么时候出现,自己的?摊子是会被掀、还?是被没收了, 一是营业时间?变长了, 一是可以想坐下休息就坐下休息了, 一是客源稳定、而?且也多?了很多?。 晚上?十一点半,大家打扫卫生,收拾好档口,然后关上?门算账。 账目一算出来,大家立刻兴奋了! 营业额是他们平时在外头?当小贩时,至少高出一倍有余。 有的?人甚至高出了三?倍! 当然了,还?得刨开分摊的?铺租、水电、雇工工资等等成本。 但就算是这样,总体说?来还?是比平时赚的?; 也比平时轻松很多?。 何况大家还?有家人在店里当点菜员、洗碗工什么的?,还?能稳赚上?一笔! 大家高兴得不行,热烈地议论了起来: “今天不是休息天哪!如果?是休息天,估计我们还?能赚更多?!” “照这样下去啊,我们一个月挣一千块钱吧?”t? “以前我们怎么就没有想出这样的?办法呢?还?是多?亏了小关啊!” “问题是,就算想出了这样的?办法,也没有这么便宜的?铺租啊!” “这样的?好日子为什么只?有三?个月啊!” “哎你?们说?,虽然这么赚钱的?日子只?有三?个月,但我们有没有可能靠着这三?个月的?效益,成为户均万元户咧?” “那你?就要好好想想喽,这些顾客都喜欢吃什么!反正我今天是发现了,哪家东西?最便宜,哪家的?生意就最好!今天生意最好的?是小关吧?她的?东西?最便宜,2分钱一串的?海带、豆腐串她卖了好多?!” “那我们要不要降价?” 关春玲笑?着对大家说?道:“大哥大姐们,弟弟妹妹们,今天是星期二?,是我们合伙做生意的?第一天,我说?句不好听的?哈——我对大家的?服务质量是不满意的?。” “但我很满意大家的?配合态度!” “所以呢,我希望大家在接下来的?时间?里,首要任务是增加配合度,动作要快!越快越好!” “你?们想啊,你?们的?服务速度越快、你?们的?出餐速度越快、上?菜速度越快,顾客吃完东西?的?速度也快……那桌椅就能多?空出一轮来,再做其他的?生意,对吧?” “所以这些天呢,我们主要就是为了配合……” “等到了星期五的?时候,我们已经?能配合得很好了,到时候我们会推出联合优惠餐,积极带动小吃销量哈。但具体的?办法,我们明后天再讨论。” “好了现在已经?很晚了,我们回去吧!明天还?要赶早开门呢!” 大家笑?着应下,去厨房最后巡视了一次,然后锁好大门结伴离开。 如今大家共同拥有了一个铺面,所有的?家当可以放在铺子里,再也不用出摊、收摊都要推着沉重的?板车了。 现在,大家就像上?班族一样,早上?空着手去铺子那儿,晚上?空着手回家, 而?且他们不少人还?找了和关春玲一样的?供菜商,人家会一大早直接把新鲜的?各种菜送到铺子来,由于大家统一采购,蔬菜质量有保证,量大了批发价又更便宜…… 怎不让人心花怒放呢! 回到出租屋以后,关月旖和妈妈轮流洗完澡、洗完衣裳,躺在床上?聊天。 关春玲压低了声说?道:“照今天这份额来看,月月,我们一个月挣五千块钱……都算是保守估计了。” ——光是26家小贩每个月10%的?抽成,这里就已经?快三?千块钱了! ——而?且26家小贩还?每个月凑一千块钱的?铺租给她! ——另外她自己的?串串香,照今天这趋势来看,每个月挣一千块钱都是妥妥的?! 更何况,今天还?不是休息天。 过几天等大家配合度更好了,又遇上?休息天、客流量增大,到时候她再推出优惠套餐给顾客,搞不好还?能把营业额再翻……上?好几番! 关春玲叹道:“月月你?说?,这钱怎么这么好挣呢!要不,我们在上?下九正儿八经?租个铺子下来,哪怕铺租三?四千块钱一个月也好啊……真的?很赚钱!” 黑暗中,关月旖笑?着摇摇头?。 她很快意识到,妈妈看不见她的?表情。 于是她抱住妈妈,小小声问道:“妈,我问你?几个问题。第一,你?觉得我们现在的?这种合作模式,是只?能我们有,别人不能有的?吗?” 关春玲说?道:“那当然不是了,今天我们能这么合作,那么明天别人也能学着我们这么干。我们现在唯一的?、不可被取代的?优点,就是一个月一千块钱的?铺租……” 关月旖又问,“我的?第二?问题就是——就挣钱这件事而?言,妈你?觉得挣快钱好,还?是应该正儿八经?地做铁打的?营盘流水的?食客……这样的?生意?” 关春玲想了想,说?道:“挣快钱是必须的?。挣了快钱,手里才有钱啊,以后做细水长流的?生意,租铺子、请人干活……哪样不是钱?现在不是很流行一句话吗?” “让一部分人先富起来,带动其他人共同富裕。” “我觉得,挣快钱,也是为了以后能细水长流的?挣上?慢钱!毕竟我们还?要活一辈子的?嘛,必须活到老,一直有钱到老!” 关春玲说?道:“那我的?第三?个问题来了——如果?有人复刻了我们的?挣钱模式,他们也去租一个大铺子,然后分散租给其他小商户呢?而?且他们为了打垮我们,吸引更多?的?小商户,跟我们打起了价格站,把价格压得很低很低,让我们没钱赚呢?妈,你?做得过他们吗?” 黑暗中,关春玲倒抽一口凉气,半天没吭声。 她尝试代入了一下,然后发现女?儿说?的?事情很容易发生——就算不是26户里的?人合伙抄袭她和女?儿的?理念,也难保不会有像商铺房东那样的?人出手。 跟那些真正的?有钱人相比,她这点儿经?济实力就像笑?话一样,根本斗不过。 关月旖说?道:“搞不好那26户里已经?有人在想着,要在这三?个月里好好挣钱,然后当成启动资金。” “三?个月以后他们合伙去租个大铺子,然后像妈妈你?一样,抽一成的?管理费。” “这么一来啊,简直都不用做工了!个个月有钱拿!”关月旖说?道。 关春玲沉默了。 良久,关春玲小小声开了口,“其实,做串串香挣钱,也是被逼的?。我也不是很想这样,一天到晚地只?做串串香,总觉得做串串香……根本发挥不出我做饭的?功力,明明我做饭很好吃的?……” 关月旖疯狂点头?。 关春玲又道:“而?且我也不想这么忙,好像从天一亮刚睁眼,要一直忙到上?床睡觉,而?且每天都处在高度紧张之中……” “我不想把日子过得那么累,我想有多?一点的?休息时间?,好让我有空钻研一下哪些好吃的?要怎么做,才能做得更好吃。” “对了,我还?一直说?想学识字呢,识了字以后我才能看懂菜谱……可一直这么忙,我连睡觉的?时间?都没有,哪来的?时间?学识字!” 关月旖实在忍不住,小小声为妈妈鼓起掌来,“妈我支持你?!” 关春玲轻笑?。 片刻,她长叹了一口气,说?道:“成!那我就……狠狠地拼完这三?个月。” “那些人想学我们的?管理方式,然后期满以后一脚踹开我们,他们自己单做是吧?” “就让他们学呗!” “可我还?是有点不甘心……” “所以,在接下来的?这三?个月里,我一定要好好做!挣很多?很多?的?钱,多?到让人吓一跳!也让他们以后,永远都要记着——我关春玲才是一方承包多?方齐销的?鼻祖!” 然后—— 关春玲又说?道:“三?个月以后我就收手,然后我还?是去你?们学校附近租个小一点的?铺子,做个不那么大的?生意,我们慢慢开始。” 关月旖紧紧地抱住她,“我妈妈是最胖哒!” 关春玲:??? 她哪里胖了? 哪里胖了! 关春玲眼珠子一转,“我家月月也是最胖哒!” 关月旖:!!! 第36章 第 36 章 鲜甜香酥的鸡仔饼 第二天?, 春玲美食集市的?26家小贩早早赶到了铺子里。 大家打开小门,鱼贯而入,然后开始了出摊前的?准备。 关月旖也打着呵欠来了。 不?过, 她还没完全?醒, 打算在步行街上走一走, 散散步。 上下九步行街之所以?全?国闻名?,最?重?要?的?原因,应该是——广东是改革开改最?前治的?阵地。 而广州这个千年古城,又?极富历史?底蕴, 且文化传承自成?一脉,与中原地区不?太一样, 才会年年招来数以?万计的?游客来此参观。 上下九步行街的?建筑,明?显受东南亚诸国的?影响——多都湿热多雨的?城市,所以?建筑风格偏向民?国风,大多是二、三层楼的?“骑楼”结构。 所谓骑楼,就是楼上住人, 楼下走人。 家家户户的?房子沿路而建,骑楼之下, 正好可供游人步行,而不?受日晒雨淋之苦。 所以?一楼沿街的?房子多被改为商铺。 关月旖今天?没走骑楼,而是在小巷里穿行。 因为再过几天?她就要?去学校了, 就算在接下来的?三个月时间里, 她会利用周末时间回来帮妈妈的?忙,但应该不?会有现?在这样闲庭信步的?机会了。 这个时代的?上下九步行街,远没有后世浓重?的?商业氛围。 这里的?房子,就真真正正是百余年之前遗留下t?来的?。 关月旖边走边欣赏,吹着清晨徐徐的?凉风, 觉得真是惬意…… 如果她没有看到章志刚的?话。 是的?,章志刚鬼鬼祟祟的?蹲在一旁,时不?时探出个头去。 关月旖顺着章志刚的?角度往前看,发?现?在他正在偷窥——春玲美食集市?! 关月旖想了想,决定不?惊动章志刚,绕路回了铺子。 此时,铺子里所有的?人都在做准备工作。 关春玲也一样。 供菜商按她的?要?求送来了新鲜的?各种蔬菜,其中就包括已经斩件好的?排骨和半只鸡、半只鸭。 广东这边的?供菜商,态度非常非常好,可以?说,对关春玲这样的?小客户宠得很厉害。 关春玲说鲜排骨要?斩件,对方就给她斩件; 因为关春玲研究出来的?串串香配方,需要?三斤排骨配上一斤的?烧骨,她原以?为一斤烧骨可能拿不?到批发?价,结果人不?但给她配齐了,还帮着她把烧骨也斩件了。 鸡鸭就更不?用说了,她让供菜商杀好剐好再斩件,人家同意了; 后来她又?改了配方,每天?需要?十斤排骨一斤烧骨半只鸡半只鸭……人家二话不?说也给做得漂漂亮亮。 就更不?用说,关春玲想要?的?各种蔬菜,豆制品,甚至有时候关春玲太困身了走不?开,找供菜商帮忙买点海鲜干货的?时候,人全?都给她办得好好的?,价格比她自己去买还便宜! 也因为这样,当美食集市里的?其他25家小贩知道了这一点后,全?都沸腾了。 ——大家都是做小吃摊生意的?,先不?说配菜是件麻烦事儿,跑来跑去的?买东西,花费的?是时间!也不?知道关春玲的?供菜商是在哪儿找的?,怎么这么细心,价格怎么这么便宜,而且还一大早就送了来…… 这种供菜商,简直就像是为他们这种小贩贴身定做的?啊! 于是,关春玲的?供菜商,就多了25单生意! 这会儿关春玲正在按照她琢磨出来的?串串香配方,开始清洗肉类、分开焯水、提前腌制。 她得先把肉类食材用高压锅炖上,熬出一大锅浓汤; 然后再清洗各类蔬菜,用竹签子把各种蔬菜串好。 关月旖凑了过来,“妈,我问你一个问题。” 关春玲忙得不?行,“月月你帮着接盆水……然后把那韭菜先散开放在筐子里搓一搓,要?淋着水搓!再把搓干净的?韭菜放大盆子里用水泡着!” 关月旖一边帮妈妈干活,一边思索着说道:“妈,如果有一个人,一大早就蹲在仇人的?门口偷偷张望……那你说说,这个人,他为什么要?这么做?” “啊?你说什么?” 关月旖便又?说了一遍。 关春玲停顿住手里的?活计,想了想,一边喃喃自语一边思考,“一个人,一大早蹲在仇人家门口偷偷张望?” “那……说不?定,是这个人觉得昨晚仇人家里出了事,他是去看笑话的?呢!” 关月旖说道:“妈,我刚看到章志刚蹲在我们隔壁,正在偷偷瞄我们的?铺子呢!” 关春玲:…… 她露出疑惑的?神色,但手里的?动作没停,麻利地将焯过水的?食材扔进高压锅,又?配上她事先准备好的?各种香料、蒜头、姜块、葱白段、洋葱块等等,一块儿扔进锅里,注上水、盖上盖子,架在了蜂窝煤上。 然后,关春玲问道:“他蹲在我们铺子门口偷看……” “为什么?” “他为什么要?一大早来看我们的?笑话?” “难道说,他昨晚……干了些什么?” 关月旖深以?为然。 母女俩交换了一个眼神后,关春玲开始复盘: “昨晚我们十二点多,三四十号人浩浩荡荡一块儿走的?。” “今早我们十来个人一块儿来的?,到铺子门口的?时候,有十来个人已经在这儿等着了,我开了门,大家进来了,剩下的?人也差不多在十几分钟里陆续抵达。” “钥匙一共有三把,我一把,章大姐一把,唐林爸一把。” 顿了一顿,关月旖和妈妈同时开了口,“章姨(大姐)手里有钥匙!” 这时,邱叔突然叫嚷了起来,“我说,你们留在厨房里的?东西……都没事儿吗?” 正在忙碌中的?众人齐齐停下了手里的?活计。 关月旖紧紧地盯住了章大姐。 看起来,章大姐两口子和其他人一样,完全?不?知道发?生了什么事,但注意力全?都被邱叔吸引住,章大姐的?丈夫张叔正满手粘着粘粉地搓汤圆…… 而章大姐已经和别人一起,蹿到了邱叔身边看热闹。 邱叔是卖萝卜牛杂的?。 众所周知,牛下水的?气味可不?好闻,而且要?清除掉牛下水的?恶臭气味,不?但是个力气活,也是个技术活。 邱叔昨晚大约十点钟的?时候,就请关春玲帮他看着铺子,他在后厨开始清理刚送到货的?牛下水。 昨天?大家一块儿走的?时候,连关月旖都看到了,邱叔泡了一大盆的?牛下水。 当时关月旖还好奇地问他,“叔,你就不?怕泡太久了馊了啊?” 邱叔说没事,不?会馊,因为他在水里加了明?矾。 后来离开铺子以?后,关月旖还悄悄问妈妈,“妈,邱叔用明?矾来泡牛下水……那泡出来的?东西能吃吗?” 关春玲说道:“凡事都讲个度,明?矾这东西吃多了有毒,但用来清洗猪下水、牛下水是最?好用的?了。它除臭去秽的?功能特别强大,用量得当又?以?彻底清洗干净的?话,问题不?大。” 顿了顿,关春玲又?严厉地对女儿说道:“以?后动物家禽内脏类的?食物,能不?吃就别吃。实在馋了,吃一丁点打打牙祭没问题,绝对不?能多吃!” 此时,章大姐好奇地问道:“老邱,你的?东西……怎么了?” 邱叔眉头深锁,“昨天?泡的?一盆牛下水,全?废了!妈的?,气死老子了!” 他是真生气。 因为牛下水清洗起来特别难,一般他都是晚上处理好,早上洗净之后就开始卤制; 现?在才发?现?出了问题,那等同于他今天?一整天?都不?会有生意做了。 他就靠这个挣钱, 现?在挣不?着钱了,能不?生气吗? 听邱叔这么一说,大家呼啦一下子围了过去,问他是怎么回事。 邱叔指着他那个用来泡牛下水的?大盆,气愤地说:“你们看!” 关月旖也凑过去看了一眼,被吓得尖叫,“啊啊啊啊啊——死老鼠!” 大家也皆尽惊呼。 关春玲也赶过去看了看,凝神细思,她说道:“邱哥,这老鼠怎么跑进去的??昨天?走的?时候,我明?明?看见你在大盆上盖了盖子、还压了砖头进去呢!” 邱叔面色铁青,“我哪知道?以?前我在出租屋里做,从来也没出过这样的?事!” “而且昨晚我走的?时候,盖子是盖得好好的?!我还在上面压了块砖,就是怕老鼠蟑螂掉进去!” “今早一来,砖块是我拿开的?,盖子也是我揭开的?……盖子和大盆之前没有缝隙,这死老鼠是怎么进去的??还、还踏马有三只!只只都那么肥!它们是自己把砖移开、把盖子打开,自己跳进去,再重?新把盖子盖上、又?把砖块盖上的?吗?” 邱叔气愤地吼道:“妈的?这四分之一副牛下水,我打算做好了以?后可以?卖两天?的?,本钱都花了四块多!对了,你们也快点看看你们的?东西有没有事吧!” 大家作鸟兽散,纷纷去检查自己的?食材。 但,全?都没有问题。 这时,章大姐期期艾艾地开了口,“春、春玲啊,你、你的?东西也没事儿吧?” 关春玲,“没有啊!” 她是卖是串串香的?,所有的?食材全?都是新鲜的?,是供菜商一大早送来的?。 她需要?放在后厨过夜的?食材,只有油盐酱醋和各式香料、海鲜干货。 但,因为她的?调味料、香料、海鲜干货都是比较上等的?东西,价格比较贵,所以?她让特意让女儿去买了带挂扣木箱回来存放,还特意买了挂锁。 今天?她一早过来,已经打开了木箱查看过。 她的?东西是没问题的?。 “我又?没有需要?过夜的?东西,我所有的?素菜,包括荤菜,都是供菜商一大早送来的?。”关春玲解释道。 章大姐又?问,“可是你那串串香的?汤底——” “汤底也是现?熬的?!”说着,关春玲指向了正在煤炉上呼啦作响,小帽疯狂转动的?高压锅。 章大姐还是不?死心,又?问:“春玲啊我看你那串串香的?锅底汤,尝着像是有种腥味儿……” “那是陈皮、烧骨和章鱼干的?混合味道,”关春玲解释道,“我研究过t?,发?现?他们广东人特别喜欢在汤底里放点儿干的?海货,就像我们湖南人炒青菜也恨不?得放把辣椒一样。” 当然了,关春玲并没有明?确说出她的?配方。 章大姐也不?知想起了什么,嘿嘿干笑了几声,“我、我还以?为你那汤底,是用前一天?剩下的?底汤,再加点儿水加点儿排骨继续熬呢哈哈哈哈哈……” 关春玲笑了笑,没吭声。 邱叔在一旁生闷气。 大家正在七嘴八舌地给他出主意: “老邱,不?如你去找小关介绍给咱们的?那个供菜商问问,他那儿有没有现?成?的?处理好的?牛下水?万一有呢?” “老邱,你用五花肉、猪肝来替代牛肺、牛百叶、牛肠可以?吗?就一天?嘛!” “老邱你这样,你今天?就卖萝卜和面筋呗,要?是顾客想吃牛杂,你就说卖完了!今天?再好好处理一锅,明?天?再开张!” 章大姐也来了一句,“邱哥,能想办法把那死老鼠捞出来,再把牛下水重?新洗干净再利用吗?” 邱叔怒了,冲着章大姐说道:“其他人的?建议我都可以?听一听,但是章大姐,你是在开什么玩国际玩笑吗?跟老鼠泡了一夜的?牛下水……要?怎么才能洗得干净?” 章大姐,“我、我就是说说嘛!” 邱叔怒道:“那我把死老鼠扔掉嘛,我把这一盆子牛下水洗干净煮好了给你吃,你吃不?吃嘛!” 章大姐被吓一跳,“我才不?吃呢!” “连你都不?敢吃,我怎么敢卖给客人啊!”邱叔气呼呼地道。 章大姐嘀咕了一声,“谁让你自己吃了,煮好了以?后那么大一盆你自己吃得完吗?肯定是卖给顾客吃了……那些人都是吃货,来这里逛街不?是吃这个就是吃那个,就算拉肚子了,也可以?说他们吃太冰了或者?太辣了……谁会想到是萝卜牛杂啊!” 邱叔怒道:“滚!我不?干亏心买卖!也不?做这样的?缺德事!!!” 气得章大姐红了眼圈,“你冲着我发?脾气干嘛?是我放的?死老鼠吗?” 说到这儿,也不?知为什么—— 章大姐突然停顿了一下,睁大了眼睛。 她似乎想起了什么,突然目瞪口呆。 但很快,章大姐又?恢复了正常,嘀咕道:“嗐,是我吃饱了没事干,自家的?活计没干完,还管别人家那么多闲事干什么!”然后一生气就走了。 关春玲出面安抚邱叔,“邱哥,要?不?这样吧,我还留了几块排骨没动,本来是打算做给月月吃的?……就给你吧,你拿去熬点儿底汤,然后焖点儿萝卜,一会儿就卖点素萝卜吧!要?是生意不?好,今天?你转做点菜员、或者?去后厨洗碗也行,你看呢?” 这些年来,她为了养活自己的?女儿,也为了供女儿读书,小吃界能干的?买卖她全?都干过。 她不?是没有收了便宜了猪下水回来,再想法子洗干净、卤制好了再卖出去过, 说实话,费时间又?费力气,远比不?上卖工人饭挣钱。 后来关春玲就再也不?碰猪下水了。 她知道那些动物内脏有多难处理,所以?特别理解老邱的?愤怒与沮丧。 关春玲开了这么一个头,其他小贩也纷纷响应, “是啊邱哥,你别生气,也别着急!我也匀二两猪肉给你,你拿着一块儿炖个汤吧!” 就这样,大家林林总总的?,给邱叔匀出了差不?多二斤重?的?猪肉和排骨。 是少了些,但手艺人自有手艺人的?办法,各种调味酱用上以?后,邱叔还是得到了一盆香喷喷的?“牛杂汤”,只是,因为汤里没有牛杂,虽然也算味道鲜美,却?始终差点儿了意思。 当邱叔正忙着熬制猪骨汤的?时候,唐林妈忍不?住捂着鼻子说道:“邱哥,你能不?能……把这玩意儿先处理了?味挺重?的?,万一顾客来了,还以?为我们这儿出了什么人命官司呢!” 大家轰堂大笑。 邱叔本来又?生气又?伤心,听了唐林妈的?抱怨,他也忍不?住笑了,然后跟关春玲说了一声,请她帮忙看着他那锅正在熬煮的?萝卜火候,他则跑去处理那盆牛下水。 关月旖一直在重?点关注章大姐。 她发?现?了一个很有意思的?事儿。 邱叔刚进后厨,应该是去处理那盆牛下水了…… 章大姐立刻用胳膊肘儿戳了戳她丈夫老张。 老张好像还低骂了她几句,但架不?住章大姐的?凶悍,还是放下了手里的?活计,擦了把手,也去了后厨。 关月旖立刻跟了过去。 她假装进去找东西, 于是,她正在听到老张对邱叔说道:“……你别生她的?气,她那人就那样儿,说话都不?过脑子的?!” 邱叔没吭声,正弯着腰奋力想把那盆牛下水搬出去。 关月旖立刻说道:“邱叔叔,我来帮你吧!” 老邱连忙摆手,“哎大月月你别过来,这个东西臭得很!你一个漂漂亮亮的?小妹子,你别过来……” 老张说道:“那我帮你吧!是不?是要?抬出去?” 老邱倒是没拒绝老张的?帮助,说道:“咱们先抬到后门的?外头去,一会儿我去找个破筐子过来,把牛下水捡起来,连着破筐子一块儿扔到垃圾堆去!” 说话之间,两个男人合力抬起那只大盆,走出了后厨的?后门。 关月旖想了想,假装找到了她要?的?东西,随便拿了个什么就出来了。 她一进门厅,就感受到了章大姐热切的?目光。 当然了,章大姐见从后厨出来的?人是关月旖,有些失望,又?欲盖弥彰地问道:“月月,看你张叔了吗?” 关月旖摇摇头。 章大姐也没说什么。 不?过,老张很快就回来了。 他和章大姐嘀咕了几句—— 然后章大姐便搞下了围裙,离开了。 关月旖手里假模作样地帮妈妈的?忙,一直用眼睛的?余光盯着章大姐呢! 见章大姐一走, 关月旖顺手拿了一双袖套,也悄悄地离开了。 关春玲看着女儿的?背景,没吭声。 关月旖走出铺子,看到门口放着个扫帚。 她立刻拿起了扫帚…… 又?见章大姐果然朝着之前章志刚藏身的?地方走去? 关月旖了想,没去跟踪章大姐,而是走了一条相?反的?路。 很快,她就穿过巷子,绕行到章志刚藏身的?那儿,而且还顺利地走到章志刚身后。 当然了,关月旖已经把自己脑后系好的?高马尾辫拆了,重?新绑了个低低的?辫子,再把辫子盘起来挽了个发?髻; 她带上了那对又?旧又?脏的?袖套,拿着大扫帚慢慢地扫地。 关月旖猜想,章大姐应该会过来找章志刚。 所以?她就在这儿守株待兔好了。 章志刚看到一个“清洁工”拿着扫帚在他身后扫地, 他没起疑心,只是回头看了一眼,就继续抻长了脖子,朝着“春玲美食集市”的?方向看。 果然不?出关月旖的?意料,章大姐匆匆赶到。 章大姐一到,就狠狠给了章志刚一记耳记,骂道:“那几只死老鼠是不?是你昨晚上放的??你这是为啥啊?” 章志刚大约是没想到姐姐会直接揍人,生捱了一记,然后又?笑,“怎么样姐,关春玲是不?是被气死了?” 章大姐没有回答,却?骂道:“我说呢,昨天?你为啥非要?闹着我,让我带你去铺子里看看……搞了半天?你干出这样的?亏心事!章志刚,你也太没良心了!” 章志刚焦急地问道:“哎呀姐,你先告诉我啊,关春玲是不?是气死了?她肯定很生气吧?是不?是正在跺着脚的?骂娘?” 他已经先入为主地觉得自己得逞了,忍不?住哈哈哈地笑得开心极了。 章大姐又?给了他一下子,骂道:“放屁!那根本不?是关春玲的?东西……你啊,根本祸害不?了她!” “我早上问了,原来关春玲从来不?用过夜的?东西!” “她用来浇串串香的?那个底汤,是每天?一大早用鲜排骨和鸡鸭熬出来的?!” 章志刚呆住,面上的?笑容也凝固住了。 半晌,他气得嗷嗷大叫,“可是姐,昨天?也是你说的?……那一大盆黑乎乎的?东西,是关春玲用来做生意的?脚料啊!” 章大姐支支吾吾,“那会儿我们又?不?敢开灯,只是用手电筒照了照……我们关门走的?时候我也没留心别人,只顾着收拾我自己的?东西……所以?你问我是不?是关春玲的?,我才说的?是。毕竟那个铺子就是她从红姐那儿转租过来的?啊!” 章志刚听了,咬牙切齿地说道:“哼!没想到这次被她躲了过去!那就让她等着!我……” 章大姐又?是一巴掌重?重?拍在他后脑勺上,“臭小子,你到底想干什么?你t?别忘了你姐你姐夫也在那铺子里做生意!你知不?知道,要?是出了事……” 章志刚道:“要?是出了事,那也是关春玲承担责任,关你什么事?” 章大姐大骂,“问题是,你姐姐姐夫要?挣钱啊!” 然后又?是一顿破口大骂。 骂到最?后—— 章志刚又?问了一句,“到底是谁中了招啊?” 章大姐说道:“是老邱!” 章志刚愣了一下,又?问,“谁?” “老邱!跟你一样,也是卖萝卜牛杂的?老邱!”章大姐不?耐烦地说道,“昨天?你把死老鼠放在了他泡好的?牛下水里……哎,糟蹋了人家满满一盆的?牛下水!章志刚,我就不?明?白了,昨天?你放死老鼠的?时候,难道你没闻到牛下水的?味儿?” 章志刚道:“当时我太紧张了,没注意到……” 然后,章志刚沉思片刻,又?问,“姐,老邱还用那盆牛下水吗?” 章大姐道:“他没要?!” “那他今天?不?做生意了?” 章大姐道:“关春玲她们一人匀了点儿猪肉给他,他熬了个汤用来卖净萝卜。” 章志刚嗤笑,“你还别说,老邱这人挺地道哈!” 章大姐恶狠狠地说道:“反正章志刚,我可不?许你再盯着关春玲,也不?许你打我们铺子的?主意!我和你姐夫难得遇上这么好的?挣钱机会……” “我知道了!” 章大姐,“你知道?你知道什么?你知道了你还干这种事儿?” 章志刚烦躁地说道:“谁让关春玲当时不?收我?” “那不?也是你自己不?愿意去,觉得关春玲是在骗人吗?”章大姐说道。 章志刚为自己辩解,“不?是,我说我不?去,我就是……客气客气啊!” “那她想要?招商,不?得有点儿诚意吗?她好好向我解释嘛,解释得通,我肯定愿意入伙了!可你瞧瞧她,当时你还跟她说好话呢,她呢,板着个脸半天?不?说话……” “踏马的?她一个寡妇,她还有脸嫌弃我!” 章大姐被气得不?行,“挣钱的?机会是需要?你自己去找的?!哪有人上门求着你发?财啊?” “好了好了!”章志刚烦躁了起来,“一天?到晚尽说教我,姐你够了啊!” 说着,章志刚又?问,“对了姐,老邱是怎么处理那些牛下水的??”
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