误惹豪门：爵少的迷糊新娘_第122章

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第122章

个店员也是一样有这疑惑，冰激凌里为什么还有蛋黄。萧楚生默默叹了口气，只能感叹这是一帮没吃过好东西的，便耐心解释起来。 “一般的商用冰激凌配方里，会用各种复配乳化剂，说通俗点就是添加剂，看到那个放置口了没，就是那里放。” “这样子......那，就没有不放添加剂的吗？”朱雯好奇了。 “有的兄弟，有的，当然不止一个，一共有九......。” “？”朱雯嘴角抽搐，指着自己一脸难以置信的表情：“兄......兄弟？” “咳，不好意思，顺嘴了。”萧楚生指着刚才那个放乳化剂的放置口说道：“那里放蛋黄，当然，想压缩成本的话，放淀粉也是一个效果。” “淀粉？！” 众人都惊了，这是什么操作？简直闻所未闻！ “天然的乳化剂嘛，蛋黄，或者淀粉，弊端就是保质期短，基本你两天内就得吃完，这机器可以做到加热冷冻一条龙。”萧楚生解释起来。正常的商用机没有这么多细分步骤，自然也就是倒粉加水或者奶，再或者是奶浆直接一步到位。而这台机器，定制的就是精细化操作，将配发整个流程打散了。糖，奶，稀奶油，乳化剂全分开。于是每天从萧楚生收购的养牛场所送出来的新鲜牛奶，那最后自然也就全部送到了店里。只要按照流程，在这个机器里鼓捣一下，就会有真正意义上的鲜奶冰激凌产出！这一套流程，玩的就是一个吃新鲜的，真材实料，符合沪上阿姨的企业文化。沪上阿姨这个品牌的优势，就是价格！因为价格到位，所以成本哪怕较高也不怕，因为有人就是愿意为了品质过关的东西买单。更何况，真的贵吗？未必，它只是合适，而不是昂贵。这个思路来自于雪王，雪王的甜筒也算是除了柠檬水之外的畅销单品。其根本原因，一个是味道不差，另一个就是价格公道。目前这个市场在国内还是一个空白的市场，也没出现什么价格战，谁做了谁就是第一个吃螃蟹的，想赚钱？简直不要太容易。想赚钱嘛，说白了，就是抓住用户的需求痛点，或者市场最混乱的时候。第872章普通人想要创业赚钱，不是张一张嘴，说一句我要创业，然后就完事的。而是要抓住所谓的“风口”。什么叫风口，就是需求。而最容易赚钱的，就是跟在大厂后面。就好比一辆畅销的车型。结果呢，因为其刚上市，在原车可能一些地方它做的不够人性化。于是这就是风口，你连夜去找工厂，去做这么一个东西出来，那你就抓住了风口。哪怕只是赚了最开始的一笔钱，那也是常人一辈子可能都难以赚到的数字。萧楚生目前在做的，也是类似于的思路，就是抓住用户的需求痛点。当下是国庆前后，而魔都是南方，这些天依然很热。而还有很多所大学甚至还没开始军训，大学城里将会迎来一次冷饮的爆发消费期。但是吧，不管是杨枝甘露还是柠檬水，又或者是奶茶，其实都很难抓住一些男大学生的痛点需求。但冰激凌不一样，这玩意真是什么人都能接受。想把一个品牌做起来，就需要让它在客人们中存在一个记忆点。上辈子哪怕是卖十八块的奈雪都在赔钱，但卖八块的雪王却始终在盈利，这里面指定有点东西。可以说雪王的发家史，其实与拼多多的发家史如出一辙。先做出爆款的单品，然后以单品去打出企业文化的牌，让这种文化深入人心。所以说雪王最爆款的两个单品，在2007年已经被萧楚生给抢走了，一个给了沪上阿姨，一个给了杉杉的茶。当然，鲜奶冰激凌这算是无心插柳，毕竟成本在这里。这玩意想作为主打，需要一些特别的经营思路，那都是后话。现在最主要的，还是这玩意......是真能赚钱啊！放好原材料，开机器工作...... 之后就是静候，机器要把原材料加工好，再冻起来，那需要相当久的时间。在这期间，萧楚生让人在店里竖上了一块醒目的牌子。 “鲜奶冰激凌，每日限量供应，卖完即止，真材实料，价格公道，五元一只。” 没错，一只冰激凌甜筒，他还整上饥饿营销了...... 但你不得不说，这玩意确实实惠。因为同等级别用料的DQ或者哈根达斯，那价格起码是这玩意的几倍了。所以当这样的一个牌子立出去后，很快就有人过来问什么时候开卖。店员们只好解释说刚做上，要等冻起来。然后......就有一群人赖在店里不走了，就等着吃这么一口。十多块的杨枝甘露我喝不起，五块钱的冰激凌我总能吃得起了吧？外面就连蒙牛的雪糕很多现在都得两块三块的，五块钱要真是用料那么好。诶，性价比老高了。大学生们，最喜欢的就是性价比这三个字了。这就叫用户画像！那帮大学生们是这样的，但店里嘛，有个家伙也是走不动道了。嗯......说得就是某只笨蛋。第873章萧楚生无语地瞅着这家伙，狠狠地打了下她的小屁股：“咱们先干别的去，等会再回来吃不好吗？” 结果这家伙果断摇头：“不要，等咱们回来就没有啦！” “......” 只能说这家伙为了吃好东西，也算是拼了。但你别说，还真不一定。只能说相较于奶茶，冰激凌这玩意目前还属于空缺的市场。虽然别家也可以跟上，但......愿意让利消费者，让消费者五块钱吃到鲜奶版的，还真没有。哪怕是这个时期的雪王，也做不到这一点。雪王的巅峰时期，是扩张同时不断建立供应链，然后拉低成本，最后别家无可奈何涨价时他还能保证原价。现在的雪王显然还不具备条件，而且同样不具备将最好的原材料让利的思路。低廉的价格成就了它，也同样束缚了它。所以说这一世萧楚生搞的衫茶，算是Pro版的雪王，它并没有将价格低廉的标签贴在自己身上，而是贴上了......物美价廉。这里面可以操作的空间，可就巨多了...... 萧楚生没办法，只好拉着这只笨蛋去外面等着。谁让他宠这家伙呢，但他还是警告道：“虽然咱家冰激凌的用料好，但你不准多吃。” “为咩啊？”笨蛋美女眨着小眼神，很不服气的样子。 “小心吃多了肚子疼，我最多允许你吃两个。” “两个？”她下意识看看萧楚生摆在那里的甜筒，心里盘算着两个是有多大。 “两个......两个也好哇。” 然后一小时后，她终于吃到了心心念念的冰激凌甜筒。当然，某只畜生还是不怎么忍心的，让店员给她多加了一点。不过走之前他提醒了店里：“这家伙一天只能吃两个，你们可别因为她是老板娘，所以就放任她吃啊。” 几个店员们哭笑不得，心想咱家老板娘这么可爱呢？笨蛋美女美滋滋地舔舐着甜筒，显然她很喜欢。 “怎么样，味道上有没有改进空间？”萧楚生问她。笨蛋美女很认真地想了想才说：“好像......有点单调哇。” “单调？” 萧楚生怔住，想一想好像也是，这玩意就是纯奶和糖搞出来的，并没有什么别的东西，能不单调吗？他舔了一口笨蛋美女的甜筒，咂吧着嘴，寻思确实。好吃是真好吃，这种纯正无添加的的确确别有一番风味。但也真的单调，可以考虑增加一些风味，比如......香草。这口味最经典，基本不可能踩坑。 “行了，先卖着吧，等后面慢慢调整配方，目前还是先测试机器。”萧楚生说道。这只笨蛋看到冰激凌就走不动道了，所以萧楚生只好留下来陪她等着。林诗则开车去替萧楚生检查各家门店的情况去了，原本他打算自己过去，让林诗留下来陪这只笨蛋等。但是吧......林诗看看他那虚浮的脚步和黑眼圈，还是默默自己过去了。也不知道是不是她的错觉，比起萧楚生一副被吸干阳气的样子，林诗反而觉得自己好像才是得到甜头的那个，好像被滋润得精神状态越来越好。第874章但能说某只畜生虚吗？还真不能...... 这家伙可以说被林诗和笨蛋美女上了强度，日日来，那都不带断的，换别人估计早就被吸出人干了。只能说，换谁遇上这俩人间绝色加攻速，那都顶不住！谁上谁都得虚，但这家伙呢？居然还能大摇大摆在外面浪。萧楚生是有点东西的。 “呜呜呜......” 萧楚生牵着笨蛋美女在店门外吃着冰激凌甜筒等待林诗回来时，朱雯也捧着个甜筒出来吃。只是这家伙一边吃，还一边欲哭无泪：“太好吃了。” 萧楚生只觉得无语，他都不能理解：“好吃你还哭啥？好吃到想哭？不至于吧？” 虽然这玩意味道确实相当不错，但没好吃到这个程度吧？难道是我重生前吃过太多好东西，其实这玩意放在现在是降维打击，只是我没感觉？结果听到朱雯幽幽道：“谁哭它好吃了？我哭的是我的体重，这么好吃，我肯定忍不住要吃，每天怎么也要吃一两个吧？这么多糖，还这么多奶，热量爆炸......我这肥是减不掉了。” “......” 萧楚生当即就绷不住了，合着是哭这个？朱雯作为店长，平日里白嫖几杯奶茶啥的很正常，然后体重越来越危险。如今又增加了几个甜筒，啧啧。但他还真没法说啥，只能说生活中处处是诱惑，乱花渐欲迷人眼，警惕来自商家的资本陷阱。哦，我是资本啊？那没事了。 “哇，你们已经吃上了？赶紧给我安排两个。” 三人蹲在路边甜筒都快吃完了，小娘皮骑着电驴来了。 “我好像......还没通知你吧？你咋这么快就知道了？”萧楚生百思不得其解。这家伙今天下午有课，但她已经知道萧楚生给财大的沪上阿姨安排了一台冰激凌机。结果一下课，她立刻就赶过来，就想吃这么一口。小娘皮是怎么知道的？自然是从班里几个同学那里听说的。只能说如今的时代，信息的传递已经初见端倪。财大这边几所学校的学生知道沪上阿姨上了物美价廉的好东西，然后他们告诉了自己的同学，朋友。这些人再告诉自己的同学朋友，于是传播网络就这么形成了...... 沪上大学城，说大不大。但只要有一两个学生传到了小娘皮的班里，以最近两家奶茶店的热度，小娘皮很容易就听到了。而她作为店长，第一时间居然不知道自己店里有冰激凌？那就只有一个答案了，肯定是财大店面的先上，于是一下课她就踩着电驴来了。而在她后面其实还有大部队，大学生嘛，很多人就为了花这几块钱都要跑个几里地过来尝个味。没办法，这帮大学生就是闲的。小娘皮只是有电驴，所以跑得比较快而已...... 第875章听完她的话后，萧楚生三人都是汗颜不已，一个冰激凌，至于吗？但在这条信息之外，某只畜生却是觉察到了不一样的意味。他微眯着眼睛，脑子里想着，不知不觉间，他好像借着奶茶店在大学城里成功打造成了一股不小的私域流量。只不过这流量属于那种比较单一的，仅限于店内产品相关的私域流量。那么问题来了，我能不能利用这股流量进行发酵呢？将其彻底拿下，然后以此作为根基，在将来移动互联网时代建立一道护城河。理论上是可行的，但......这需要一个产品形态作为载体。 2007年是一个特殊的时间节点，整个互联网时代的流量几乎集中在了PC平台。但其实这个时候的流量很多并非固有流量，而是相当值钱的野生流量。而最稳定的流量集中点，一是企鹅，二是贴吧，然后还有像天涯，虎扑这类内容交流并存的社区。虽然到最后这类社区渐渐没落，只剩下贴吧还半死不活。其实最主要的还是天涯还有虎扑的形式跟不上时代，而他们也缺少技术进行改革。 “那么问题来了，我是不是也能做一个类似的？”萧楚生在想这个问题。嗯？等一下，说起来微博这个时候好像还没出生吧？他忽然就意识，微博其实伴随着移动互联网诞生，其社交形式更倾向于图片+短文字。最初与企鹅的空间算是一种对标的形式，只不过企鹅的空间自从上线后一直做的是半熟人社交。而微博则走的是陌生人社交的形式，算是空间的一种往大发散。实际企鹅的空间早就上线了，但一直没找到什么盈利点，所以一直被企鹅处于一种放养的阶段。直到那些空间内置的各种游戏上线，配合黄钻才真正把空间扶起来，让其辉煌了数年。但又因为空间的熟人社交属性注定了没有那么高的上限，再加上微信出来分流，自此才开始走向了下坡路。萧楚生脑子里转的很快，用自己的记忆和一些经验分析出了当年的大概走向。固然，细节上肯定没那么准确，但并不重要，因为历史走向没有外力影响下，其实很难被扭曲。 “或许我可以借着开心农场一次做成两件事。”萧楚生暗自想到。等他回过神，某只小娘皮已经美滋滋地吃上了甜筒，她还一边吃一边问萧楚生刚才究竟在发什么呆。萧楚生没搭理她，而是看着自己身边这只笨蛋美女，她小眼神直勾勾盯着小娘皮的冰激凌甜筒。顺着萧楚生的目光，小娘皮自然也察觉到了这一点。她默默向左挪了半步，她衫嫂子的目光又跟了过去，她又往右挪了一步。然后笨蛋美女那眼神还是跟上了，最后小娘皮人没动，只是把冰激凌甜筒举高高。诶你别说，她衫嫂子还真抬起了头...... 然后这两个家伙就都挨揍了...... 只不过挨打完了，一个捂脑袋，一个捂屁股。 “人家本来就傻，你还逗人家！”萧楚生狗叫道。小娘皮顿时不服气了：“你瞎说，我衫嫂子可聪明了，你怎么能说她傻呢？” “诶？是吗？你很聪明吗？”萧楚生微眯着眼睛，问这只笨蛋。第876章笨蛋美女小眼神有一瞬间的慌乱，但很快她眼神又变得清澈而又愚蠢。 “喔，我本来就傻，有容你还逗我。” “？” 某只畜生有一种他好像才是傻子的错觉，但他没有证据。 “老公，我还想吃一个~” 笨蛋美女撒娇的声音听得萧楚生直起鸡皮疙瘩，他是真受不了这个。但他还是义正言辞拒绝了来自笨蛋的请求：“不行，你今天已经吃很多甜的了，再吃可就不好了，你想变得像朱雯那么胖吗？” 一旁刚把最后一口甜筒吃完的朱雯脑袋上缓缓打出一个问号：“？” 狗老板，你想死？！而笨蛋美女下意识看看朱雯，然后又看看自己，然后果断摇头。 “？？？” 朱雯顿时感觉自己很受伤，好像全世界都在对她释放着恶意。 “那我晚上不吃饭了，我可以多吃一个咩？”笨蛋美女忽然又说。 “啧......你咋这么馋呢？”萧楚生哭笑不得地捏了捏这家伙的脸蛋。虽然有点疼，但没有那么疼，笨蛋美女撅着小嘴，很不服气。但是萧楚生还是不准她吃，毕竟冰激凌这东西含糖量太高了，热量也爆炸，再加上又是凉的。虽然这只笨蛋有一个好胃，但还是少吃为妙。没过多久，林诗也回来了，她看到几人都在路边站着，有些疑惑。 “你们......怎么都在这里待着啊？” “在外面凉快嘛，而且现在店里好多人。”小娘皮说道。林诗下意识往沪上阿姨店面张望，发现确实，今天来了不少客人。 “都是来买甜筒的？” “是啊，都是来尝鲜的，因为是‘限量’嘛。” “......” 确实限量，毕竟今天份的牛奶在上午就已经分了不少喝了，今天的可不都是剩下的限量吗？而且这个时候，其实还在玩饥饿营销，还不适合敞开了卖。等到什么时候确认这台机器没问题后，每家门店都安排一台，那才是真正敞开赚钱的时候。而物以稀为贵，这种限量供应还可以造成一种抢手的假象。林诗也去店里搞了一个甜筒出来，一边吃一边发表评价：“很清爽，和外面卖的那种盒装两三块的根本不是一个味道，也没有咱们那天吃的哈根达斯那么齁甜到吃不下去，没有那么腻。” 萧楚生点点头，其实他也是这么认为的，没有那么甜腻，更适合国人的口味，这就是核心卖点。然后就是价格，虽然也高，但却没有高得那么离谱，属于是大部分人稍微想一下都可以接受的程度。而哈根达斯那种呢？三十块一个球？抢钱呢？正聊着时，萧楚生的手机忽然就响了，一看电话，就是几十米外不远处衫茶的员工打来的。第877章萧楚生懵了一下，但很快意识到了什么，做了个噤声的动作，几人连忙闭口。他四下张望，然后到了角落接通了电话。 “老板，不好了，隔壁沪上阿姨搞来了一台冰激凌机，现在客人们都在问咱家什么时候跟上啊！” “......” 萧楚生嘴角抽搐，演，你再演！他算是明白了，现在都不需要他自己演了，这帮消费者们已经学会自己写剧本了！萧楚生只好干咳了一声，干脆也跟着演呗：“哦？冰激凌机，那玩意不值什么钱啊，咱们也安排不就是了，咱们最宠客人了，安排，必须安排！” “不是啊老板，这个真不一样啊！沪上阿姨那个甜筒跟外面的不一样，外面那都是拿奶浆或者粉兑水打出来的，但他们这个纯奶无添加，一滴水都没加......机器还特别大，跟我以前打工的时候见过的根本不一样。” “咦？还有这种事？待我问问。”说完萧楚生就挂断了电话。林诗几人无语地看着萧楚生跟刚才那个店员在那里自导自演，虽然这个套路已经玩了好几次了，但你不得不说...... 他妈的真好用啊！ “怎么，你真要给衫茶也安排一台机器啊？”朱雯好奇了。萧楚生点头：“安排，必须安排，我本来就打算也给安排的，只不过没想到这帮消费者这么着急往我兜里塞钱。” 而这会萧楚生几人跑去看衫茶门口，发现还真是一群看热闹不嫌事大的大学生在怂恿杉杉的茶店员们别怂，干翻隔壁。 “啧啧，你们还整上党派了？”萧楚生只能说，这帮大学生是真的吃饱了撑的。不过他在看了十几分钟热闹后，他才又回去刚才的地方把电话打了回去。 “哦，我刚才问了相关的厂家，他们用的是特别定制的机器，冰激凌原材料的牛奶啥的可能没那么贵，但那个机器是真的贵到离谱，只怕咱们家这次是真的心有余力而不足啊......”萧楚生演得特别像，一副很失落的样子。店员们听得也是哭笑不得，咱家老板咋戏这么多呢？她们也只好装出一副很难受的表情跟客人说：“大家也听到了......隔壁的单品利润真的太高了，当然，我不是说人家不该卖那么高价格，因为人家用料是真好。但这个冰激凌......咱家不想卖给大家那种用料不好的冰激凌粉做出来的，所以......还是算了吧。” “别啊！” 顿时，就有人急了，这次都不用某只畜生找小娘皮这个狗托了。客人自发性地就表示：“我们多买杉杉的茶，这样你们就可以多赚些钱了，是不是就能买得起那样的机器了？” 店员们也傻眼了：“不是，这也可以？” “原则上......是这样的没错。” “那就行了，兄弟们，大家多喝几杯柠檬水，帮杉杉的茶干死沪上阿姨啊！” 萧楚生一众人：“？？？” 不是，这不是我们的词吗？反客为主？当代沙雕大学生是会整活的。但确实，自从这波操作出来，杉杉的茶生意还真没停下来过，而且是整个大学城里所有的门店。这些大学生们好像还真相信了他们买得够多，衫茶的老板就会给安排冰激凌机一样。萧楚生有一种雪王上身的既视感，貌似当年雪王柠檬水也是这么被网友们保护的吧？坏了，我成雪王了？第878章 “好像......有点出乎意料？”林诗怔怔地看着衫茶店外那人山人海的景象。她其实都有点觉得不可思议，当代大学生是这样子的吗？还有，赚钱还能这样赚的？ “老板，你这样子赚钱，良心真的不会不安吗？”朱雯问出了自己的疑惑。萧楚生嘴角抽了抽，直接开口：“良心？那玩意我也得有啊......再说了，别跟我谈良心，多伤钱啊。” “？？？” 朱雯算看出来了，有这种想法，这狗老板是活该赚钱。林诗默默为小坏蛋家的祖坟感到担忧，于是问他：“所以这也是营销对吧？” “这......” 萧楚生啧啧两声，其实他本来没想营销到这程度来着，只能说客人们太愿意做那个捧哏，他不能不从。 “不过......这其实是个好事。”萧楚生微眯起了眼神。 “好事？”几人困惑。 “嗯......” 萧楚生开口解释了他将来的打算，以及这两家奶茶品牌在未来一年左右的时间里可能面对的东西。 “原本来说，咱们最多还能闷声发大财个不到一年，到时候肯定会逐渐有人意识到这个市场的潜力，肯定会涌出大量的跟风者。” “就是学咱们的产品模式？比如杨枝甘露，真奶茶和真奶冰激凌？”小娘皮问。萧楚生点点头：“只是这几个单品，其实没有太高的技术成本，很容易就被复刻，所以原本的路线里，咱们应该要靠不断推出新品来保持热度。” “哦？原本。”林诗抓住了关键词。萧楚生轻嗯一声：“对，原本，但现在情况不同了，现在咱们的两个品牌占据了流量时代的先机，拥有了一批属于咱们的......这叫品牌文化粉。” “品牌文化？” “没错，衫茶和沪上阿姨一开始建立的相爱相杀如今已经彻底站稳了脚跟，于是这两个品牌今后会彻底绑定在一起，一荣俱荣，一损俱损，新入局的品牌需要同时打倒两家，才有可能夺得市场，但......” “很难。”林诗抢答：“杉杉的茶和沪上阿姨覆盖了绝大部分普通人所能接受的全价格范围，除非能做到比杉杉的茶同等用料还便宜，或者比沪上阿姨用料好但更贵的更高端市场，不然这个价格区间几乎会被这两个品牌吃完。” 只能说到了现在，林诗对于市场的理解已经渐渐跟上，这都是有了实战经验后才懂的。萧楚生则是点头承认这一点：“没错，这两家品牌相爱相杀的企业文化会成为一道护城河，杉杉的茶始终在承认自己不如沪上阿姨用料好，间接也就在告诉消费者，它们始终在追赶沪上阿姨，而沪上阿姨是真的真材实料。而沪上阿姨在相爱相杀的纠葛中也在向消费者灌输一道心理暗示，隔壁是真的做到了平替我家产品，他们在保证真材实料同时做到了薄利多销，追着我们家打，大家同样可以放心去，相互成就。” “嘶——” 所有人倒吸了一口凉气，之前她们隐约之间也已经察觉到了，这种拉踩式营销却又没有真的拉踩，但就是让人上头。可为什么呢？现在他们懂了，是因为拉踩中给了旁观者一个假象，他们是因为都强，所以才能打得这么有来有回！第879章至于其它的奶茶店？一帮菜鸡，没资格过来挨打...... 然而这就完了吗？其实不然。萧楚生缓缓开口：“如果再经过一年的发展，你们将会发现一件事，那就是成本。” “成本？” “嗯......咱们因为有稳定的高质量客源，所以随着毕业后的学生往外地走，咱们的品牌跟过去开店，这些人也将会再次为咱们提供流量发酵的途径。最可怕的是，稳定的客源能保证咱们即便在原材料成本涨价，咱们依然能薄利多销，甚至可以开设供应链去压低成本。但新入局的品牌却完全做不到，他们要拿出真金白银做补贴才有可能短期内抢走咱们的客源。” “这样子岂不是说......还不够稳？”朱雯寻思着。 “不，市场很大，本身两个品牌就不可能吃下这么大的市场，倒不如说，新兴品牌大量烧钱反而能把市场烧大，到时候咱们大量开新门店，将会畅通无阻。” “哦......” “还不止这些，那些新兴品牌想从咱们手里抢客户，需要烧钱补贴，且一定的赔钱，因为奶茶无论你怎么折腾，味道其实差距不会太明显，而咱们因为早期有了底蕴，已经把成本压到了极限......” 几人都瞬间恍然大悟：“因为成本到了极限......他们越抢生意，就越赔钱......越发展，钱花越多，最后还是赚不到钱？赚不到钱就没法发展，死循环？” 这次萧楚生没说话了，目光沉沉：“除非有资本愿意真正砸巨款做长期补贴来耗死咱们的品牌，但......可能性不大。” “为什么？”朱雯不解。 “因为与其烧钱吃力不讨好干这种不确定的傻事，不如广撒网，直接拿下最可能的赢家。” 所有人心一沉，因为她们都想到了安义投资。也就是说，将来这样子的投资人上门将会